長茄子漬
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材料の選択から仕上げまで、こだわりぬいた味の逸品。

 
白菜漬
白菜漬写真 [ 開 発 目 的 ]
大正から昭和初期にかけて松島湾内の桂島で隔離採種され、松島白菜の名前で全国的に広く栽培された有名品種でしたが、昭和50年代頃から消費構造の変化によって市場から姿を消してしまった品種を再現させたものです。
白菜漬包装写真
[ 商 品 特 徴 ]
白菜としては大型で結球と繊維がしっかりした品種のため、漬物として保存性と食味に優れた白菜漬です。

 
頑固梅干し
頑固梅干し写真 [ 開 発 目 的 ]
宮城県南部で栽培されている「白加賀種」の中粒を、梅の持つ薬効成分を損なう原因となる脱塩行程を行わず、じっくりと時間を掛け塩分の調整を行いました。

[ 商 品 特 徴 ]
頑固梅干し包装写真合成着色料を使用せず、宮城県内産のちりめん紫蘇を使用し着色した安全・安心の自然食品です。梅が本来持っている優れた薬効成分を残すため、通常行われている脱塩行程や酸味料等の添加を行わずに昔からの製法で作りました。

 
青菜漬
青菜漬写真 [ 開 発 目 的 ]
中国から渡来したからし菜の一品種が日本で栽培され続け、九州の高菜、広島の広島菜、東北の青菜として定着しました。この三大漬菜として有名な東北産青菜を製品化したのが本品です。

青菜漬包装写真[ 商 品 特 徴 ]
晩秋に収穫される青菜は霜に当たる事により一層辛さが増し、独特の歯触りのある漬け菜です。仙台地方では漬物としてはもちろん、チャーハンの具としてまた刻んで納豆に混ぜる等用途の広い漬け物として重宝されています。

※通年販売しております。
 
南蛮みそ漬
南蛮みそ漬写真 [ 開 発 目 的 ]
仙台の名物料理として有名な牛たんに添えられて、その美味しさとユニ−クさで男性を中心に受けている南蛮の本格的味噌漬け。厳重な選別を行い、南蛮の寸法を揃えて高級感を演出しました。

南蛮みそ漬包装写真[ 商 品 特 徴 ]
昔から寒い東北地方に伝った旨辛味噌漬けです。味噌漬けに最も適すといわれている青唐辛子の品種を使用し、遺伝子組み換え分別済の大豆を使用した特注の米麹味噌を用いて漬け込みしました。安全・安心が自慢の無添加商品です。
 
仙台紅-赤かぶ
仙台紅-赤かぶ写真 [ 開 発 目 的 ]
秋から冬に掛けて、広く東北各地で栽培が行われている赤かぶを、最も鮮やかな色調に整え、付け合わせに使用出来る商品として、蔵王山麓で契約栽培された原料を使用しました。

仙台紅-赤かぶ包装写真[ 商 品 特 徴 ]
赤かぶのルーツと言われている、大野紅系の内から、最も色調に優れ、肉質が緻密で、漬物に最適と言われている品種「庄内紅」を選び、あっさりとした浅漬けに仕上げました。パリパリとした歯触りの良さが自慢のあっさり漬けです。

※通年販売しております。

ホームお問い合わせ豊屋食品工業株式会社 〒989-1613 宮城県柴田町下名生字八剣20 TEL.0224-55-1071(代)